Przedszkole nr.113

PODSUMOWANIE PROGRAMU "WIEM CO JEM"

PROGRAM ,,WIEM CO JEM'' BYŁ opracowany przez Agnieszkę Szlufik i wprowadzony w życie przedszkolne z dniem 01.09.2009.
Jego celem strategicznym była

zmiana nawyków żywieniowych
kształtowanie czynnej postawy w zapobieganiu chorobom
higiena żywienia.

Wszystkie z założonych sposobów realizacji programu zostały zrealizowane
-Dzieci rozbudziły w sobie zainteresowania dotyczące prawidłowego sposobu odżywiania
-Zostały przeprowadzone rozmowy i działania praktyczne z dziećmi na temat higieny
-Dzieci chętnie ,,czytają'' przepisy z książek , czasopism kulinarnych , zachęcających do jedzenia , tego co zdrowe
-Dzieci znają i stosują zasady savoir-vivre
-Dzieci systematycznie poznają sztukę kulinarną , przestrzegają zasad higieny podczas przygotowywania potraw
-Jadłospis przedszkola został wzbogacony o produkty ekologiczne
-Dzieci samodzielnie przyrządzają potrawy (codziennie kanapki na śniadanie)
-Dzieci w ramach obiadu spożywają dwa rodzaje surówek (jarzynek, sałatek) w ciągu dnia ,, podjadają'' surowe warzywa , owoce, suszone smakołyki
-Dzieci w każdej grupie wiekowej chętnie uczestniczą w cyklu zajęć ,,Małe kulinaria'' w oparciu literaturę ,,Książkę kulinarską dla dzieci -Cecylka Knedelek'' i własne pomysły nauczycielek
-Podczas uroczystości przedszkolnych i grupowych dzieci i rodzice częstowani są produktami tak zwanej ,,zdrowej żywności'' np. chipsy owocowe , suszone owoce

Przykładowe czynności wykonane od wprowadzenia programu
,,WIEM , CO JEM'':

1.Dzieci rozumieją racjonalne żywienie i jego znaczenie dla życia. Odbyło się spotkanie z panią dietetyk. Dzieci poznały zasady zdrowego żywienia , codziennego spożywania określonych produktów ,ograniczenia jedzenia słodyczy a w zamian jedzenie produktów zdrowych i ekologicznych. Po spotkaniu dzieci wykonały ,,piramidę zdrowego jedzenia''.
Odbyło się także spotkanie z lekarzem , które uświadomiło dzieciom jak poważną chorobą jest otyłość , co do niej prowadzi , jakie mogą być jej skutki.
2.W trakcie realizacji programu dzieci miały możliwość udziału w wycieczce do gospodarstwa agroturystycznego
,,Od ziarenka do bochenka'' . Dzieci poznały różnego rodzaju ziarna które służą do wypieku chleba , samodzielne wyrabiały ciasto i formowały własne chlebki , które po upieczeniu w piecu zabrały ze sobą do domu na kolację.
Przedszkole swoim wychowankom zaproponowało też wycieczkę na ,,Farmę dyni'' , gdzie oprócz wspaniałej zabawy w labiryncie uprawy dyń dzieci poznały różne odmiany tego warzywa , witaminy jakie zawiera , przepisy kulinarne w których można wykorzystać to pyszne warzywo.
3.Dzieci samodzielnie przygotowują potrawy na różne uroczystości :
-Dzieci przygotowują ciasteczka w oparciu o opowiadanie i przepis zawarty w ,,Książce kulinarnej dla dzieci'' z okazji Dnia Mamy i Taty:
Dzieci ,,czytają'' przepis na podstawie rysunków i ilustracji w książce, rozpoznają składniki poprzez dotyk , węch i smak , rozwijają umiejętność odmierzania składników (nasypywania za pomocą szklanki , łyżki , łyżeczki) rozwijają umiejętność mieszania składników ,zgniatania ciasta , wałkowania , wykrawania za pomocą szklanki , nakładania owoców i formowania kształtu
-Przygotowanie deseru na dzień Mamy i Taty -galaretka z bitą śmietaną truskawkami
-Pieczenie zdrowego ciasta z bakaliami z okazji Dnia Babci i Dziadka .
Dzieci przestrzegają zasad higieny -myją i osuszają jabłka , posługują się bezpiecznie nożem podczas krojenia jabłek w małe kosteczki , odmierzają pozostałe składniki za pomocą szklanki , samodzielnie mieszają wszystkie składniki i tak powstałą całość nakładają do blaszki , zanoszą do kuchni i z pomocą pań wstawiają do piekarnika , odmierzają czas pieczenia się ciasta , po wyjęciu i ostygnięciu posługując się zmysłem węchu i wyobraźnią jaki smak może mieć to cudo kulinarne. Następnego dnia po uroczystych występach każda wnuczka i każdy wnuczek częstuje swoich dziadków ciastem.
-Pieczenie ciasta dla Babci i Dziadka -napoleonka
-Przygotowanie prezentów z jabłek na Halloweenową imprezę
-Przygotowanie przekąski na Bal Sylwestrowy V grupy dzieci zgodnie z zasadami higienicznymi myją warzywa , kroją je w kosteczkę posługując się bezpiecznie nożem , mieszają warzywa z tuńczykiem tworząc sałatkę , która samodzielnie nakładają do słonych babeczek i ozdabiają pietruszką i papryką , ogórkiem
4.Dzieci poznały zasady savoir-vivru , wiedzą jak odkładać sztućce podczas jedzenia , w przerwie i po posiłku , używają serwetek. Potrafią ułożyć zastawę obiadową zgodnie z wymaganym wzorem , używają zwrotów grzecznościowych
5. Dzieci w marcu i kwietniu systematycznie hodują warzywa (cebula-dymka , pietruszka , kiełki , rzeżucha -pielęgnują , ścinają , kroją a następnie spożywają jako dodatek do śniadania)
6. ,,Kuchnia czterech pór roku" także sprawiła naszym pociechom wiele radości .
Jesienią dzieci : kisiły ogórki , kapustę
- Wykonały ,,zimowe zapasy'' : ,,sałatkę warzywną" , przecier pomidorowy , kompoty owocowe (wiśnie , śliwki)suszyły jabłka
Zimą dzieci : piekły pierniczki , ciasta na uroczystości przedszkolne ; w oparciu o opowiadania i przepisy z ,,Książki kucharskiej'' J.Krzyżanek maluchy wykonały np. ,,Słodkie grzanki'' ,,Śnieżne bezy'' a na śniadanie ,,Serową pastę , czyli smarowidełko z żółtego sera''
Wiosną : dzieci uczestniczą w zajęciach kulinarnych według pomysłów nauczycielek lub w oparciu o przykładowe opowiadania i przepisy Cecylki Knedelek
Oprócz działań kulinarnych w grupach II i III został zrealizowany projekt żywieniowy.
Rodzice wraz z dziećmi grupy II wzięli licznie i chętnie udział w konkursie wewnątrzgrupowym . Wykonali własne książki kucharskie - ,,Przepis na..'' lub pracę w dowolnej formie pt.,,Instrukcja obsługi.ucząca dzieci jak obierać , jeść owoce i warzywa